日出鳳梨酥如何挑選

土鳳梨酥:
台中第一顆土鳳梨酥誕生，選用的是2號鳳梨（別稱開英種），其果肉口感酸甜，並帶有豐富的鳳梨纖維。餅皮則散發著細緻的乳酪香氣，隨著季節變化，風味有時甜美，有時微酸，為每一口增添層次感。

十七號鳳梨酥:
選用的是金鑽鳳梨，與土鳳梨相比，金鑽鳳梨的果肉切割較粗，讓果肉的口感更加明顯。其內餡呈現出獨特的甘甜風味，而餅皮則散發著淡淡的蛋黃香氣。

鹹鳳梨酥:
土鳳梨搭配搗碎的鹹蛋黃，鹹甜交織的口感中，依然保留了鳳梨酥特有的微酸香氣，風味更加豐富。

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